固然玉米、幼米、高粱等是粗粮，然则进程精加工后造成了粉末状，将其难消化的一面除掉后，口感变好、容易消化接收，但也恰是由于这样，所谓的粗粮便从低 GI 食品造成高 GI 食品，容易升高血糖，使粗粮造成了精粮。

　　早餐吃一个粗粮粘豆包，午餐来一碗糯米饭，傍晚再来一根糯玉米，看似一日三餐吃的是粗粮，但实在它们都属于黏糯的主食，并不是真正道理的康健粗粮，这些粗粮的黏糯口感，来自此中的支链淀粉。支链淀粉很容易被人体接收，同时也是升血糖的“同伙”，因此糖尿病人并不适合吃又黏又糯的“假粗粮”。

　　良多人以为只消正在白米、白面中搀杂点粗粮做成美食就算粗粮饭，比如正在白米中到场糯米、黑米、红豆、花生、莲子、红枣、枸杞、葡萄干、白糖等做成八宝饭，吃起来很香甜杂粮，如同一口下去吃了好几种粗粮，但这实在并不是粗粮实在切服法。糯米的升血糖速率异常速，况且还冒着热气的糯米饭，升血糖的本领以至比绵白糖还要强，如此的粗粮不但起不到摄生感化，反而对升血糖起到的鼓动感化。

　　八宝粥也是相似的真理，除了这些食材和糖以表，又被煮得稀烂，就更容易擢升血糖了。因此血糖高的人不适合吃八宝饭和八宝粥。

　　全麦面包、全麦饼干或是粗粮饼干等是市情上对照常见的粗粮食物，但现实上正在缔造流程中，为了使口感更好，可以会增加油、糖等热量较高的配料。看似原质料利用的是粗粮，然则加工后不但升高血糖的速率变速了，还会格表摄入不少糖分和热量。

　　玉米固然是粗粮，然则做成爆米花时必要到场大批的糖膨化，这时糖的含量大大扩张，同时它的质地构造也变得加倍松散，更容易被人体消化接收。其它又有些油炸食物杂粮，比如薯片，正在油炸的流程中会导致内部的脂肪含量升高，总的能量升高，因此膨化食物和油炸食物对待糖尿病患者来讲不太友情杂粮。

　　统一款粗粮，烹调精密化分别，带来的受益水平也分别，要是是必要控糖的人群，倡导尽量挑选蒸杂粮饭的服法，比杂粮粥要好。熬粥的时代越长，粥越黏稠，血糖天生指数也会越高。

　　挑选多种粗粮搭配吃，或是与细粮搭配食用。从控糖的角度倡导，细粮与粗粮可能遵循1:1或2:1的比例举办搀杂搭配。分其它食品，其养分因素也各有分别，避免永恒食用统一种食品，导致某些养分素缺乏。

　　粗粮最好不要蚁合正在某一餐吃，倡导平均分派到一日三餐中，才有帮于平衡炊事，有利于身体康健。

　　粗粮中含有较多炊事纤维，而纤维素必要有足够的水分做后台杂粮，能力保护肠道的寻常消化和事业。以是，要是吃的粗粮成品中含水量较少，譬喻杂豆饭、玉米窝优等，就要适应多喝水。

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　　妈妈不幼心把儿子给闭门表了，儿子叫了半天分发掘是我方的错，结果一转脸儿子又躺地上了杂粮把“粗粮”吃成了“细粮”还认为是“摄生饭”？