12月22日，香飘飘告示，为进一步优化公司管辖机合，蒋修琪辞去总司理职务，聘任杨冬云为总司理。

　　当日企业股价涨停冲泡！这对蒋修琪或有些狼狈、却也不失一种解脱。香飘飘家族企业属性较浓，叠加近年事迹不尽人意，此番引入职业司理人被表界看做“去家族化”、转型新变的开头。

　　公然讯息显示，杨冬云曾先后任广州宝洁公司项目司理、大区域司理、品类总监；黛安芬集团中国区副总司理、总司理；易达集团亚太区副总裁并兼中国区总司理、日本区总裁；速8客栈高级副总裁；白象食物集团推广总裁/副总裁、董事，强壮元药业集团股份有限公司总裁。

　　经历足够丰厚，算得上速消业大拿级人物。据界面音信，正在白象功夫，杨冬云亲身立导了白象精炖大骨面产物研发和扩大，2011年竣工1亿到20亿的发生性伸长。正在强壮元功夫，企业事迹总体连结稳增趋向。

　　截至2023年9月30日，蒋修琪、其弟蒋修斌、其妻女陆家华、蒋晓莹合计持有香飘飘75.59%股份，此表，蒋修琪和陆家华还通过杭州志周合道企业收拾合股企业（有限合股）持有香飘飘6.08%股份，即蒋修琪家族合计持有81.67%股份。

　　蒋修琪曾长远董事长、总司理“一肩挑”。据《举世人物杂志》2022年，香飘飘一度深陷“高管一再离场”、“董事长擅权”风云。蒋修琪曾呈现，公司三个副总直接向他请示，借使转折经销商和供应商，都要源委他的签名承诺。

　　据封面音信，2017年、2018年原加多宝集团卢义富、夏楠接踵进入香飘飘营销核心，但不到一年两人就脱节了。2020年，香飘飘第三届监事会职工代表监事冯永叶、监事俞琦密以及董秘勾振海、董事兼副总司理、第六大股东蔡修峰也接踵解职。

　　品牌营销专家境胜贞呈现，行动“家族企业”，表来职员与家族成员最大题目是，两边如没有长远磨合冲泡，互相间容忍度会不如家族成员之间。以是表来高管试错机缘很少，独一即是立竿见影地拉动事迹。如许会导致表来职员必需先立住脚，着重短期事迹。连续继续的人事项动，总体是对企业晦气的。

　　行业剖释师于盛梅呈现，企业繁荣早期，家族收拾有利运营稳固性、决定高效性。而滋长到必定界限后，当代企业收拾即是重中之重。家族企业管辖透后性、决定盛开性、精准度、前瞻度，团队人才培育、晋升空间等都是议论中心。

　　基于此，表界对蒋修琪初次放权、杨冬云被予重担不乏看好，股价大涨即是例证。

　　不表也有顾虑音响，“去家族化”并非马到告捷、之前离任高管也有阅历丰厚，蒋修琪能真正放权多少、“空降”杨冬云能否合适企业、又能带来多少本质调动？仍需审慎考核。

　　从创立至今，冲泡类奶茶永远是香飘飘拳头产物，2008年销量超3亿杯，年出卖额打破10亿元大合，2011年抵达10亿杯，2017年香飘飘以“奶茶第一股”头衔登岸本钱商场。

　　事迹及股价正在2019年同时抵达巅峰，当年营收同比伸长22.36%至39.78亿元，归母净利伸长10.39%至3.47亿元；

　　然2020年成为一个分水岭：营收产生上市此后首滑，同比消浸5.46%至37.61亿元，归母净利伸长3.15%至3.58亿元；2021年则营利双降，营收34.66亿元消浸7.83%、净利2.23亿元消浸37.9%。2022年营利再度双降，营收下滑9.76%至31.28亿元、净利下滑3.85%至2.14亿元。

　　事迹低谷，与销量承压不无干系。2018年，香飘飘冲泡奶茶经典系列出卖量3156.28万标箱、好料系列出卖量1239.07万标箱，对应增速8.97%、21.66%；2019年前者伸长5.68%至3335.69万标箱、后者则裁减12.56%至1083.41万标箱，当年冲泡类营收增速降至4.69%。

　　前三季营收19.79亿元、同比伸长29.31%，归母净利348.4万元，同比伸长104.64%。个中冲泡类收入12.1亿元、同比伸长25.74%，即饮类收入7.43亿元冲泡、同比伸长37.68%。

　　毛利率32.24%，同比伸长5.69个百分点；净利率0.16%，同比伸长5.06个百分点，节余材干有所晋升。

　　最先，此次营利高增也与上年同期可比基数低相合（营收消浸22%、净利消浸290%，为上市此后最差三季报），较2019年巅峰期的23.8亿、1.32亿差异仍昭着。即使比照2021年同期，两者营收根本相当，可净利相差了十倍。

　　其次，存货同比裁减0.31%至1.649亿元冲泡，应收账款则伸长73.74%至2839万元，抵达了上市此后三季报高点，策划性现金流同比裁减105.03%至-1488亿元。

　　2000年，奶茶潮水囊括中国大陆，年青人可认为一杯奶茶排长队，这让蒋修琪察觉了商机。但其志不正在街边伉俪奶茶店，而是工业化、大界限的奶茶工场。

　　源委一番商场调研，蒋修琪最终将粉末奶茶行动首选，2005年正式修厂研发分娩冲泡奶茶，香飘飘由此出世。

　　除了提前卡位，高举高打是另一开疆拓土利器。2006年，蒋修琪斥资3000万元正在湖南卫视做告白，斥资2.5亿元拍告白片，香飘飘所以名声大振。加上产物简单、低廉上风，香飘飘销量一同飙升，当年出卖额近5亿元。

　　商场炎热催生了其后者，2007年喜之郎推出优笑美，立顿奶茶、香约奶茶等接踵发力冲泡奶茶商场，临时分赛道硝烟四起。

　　个中，背靠气力雄厚的喜之郎，优笑美攻势最猛，推出当年就重金聘任周杰伦做代言人，一句“你是我的优笑美”迟缓出圈，2008下半年至2009上半年销量一度追平香飘飘。

　　香飘飘也不甘示弱，消费者对“奶茶就要香飘飘”、“杯子连起来可绕地球一圈”等告白语可谓耳熟能详，这一战二者不分昆仲。尔后优笑美采纳价钱战，继续落价扩张商场，以至推出几毛钱的袋装冲泡奶茶，结果导致品牌定位隐隐、商场份额下滑。2014年-2016年，香飘飘市占率超63%，稳坐冲泡奶茶大哥位子。

　　据前瞻物业磋议院，2000-2010年为现造茶饮要紧繁荣时分段。中国大陆区域第一代与第二代守旧现造茶饮以承接来自港台的奶茶文明及欧美的咖啡文明为主，尚未繁荣出昭着的本土特性。跟着本钱商场帮力以及本土自立品牌认识省悟，新式现造茶饮正在2010年发轫发财，于2016年腾飞速繁荣冲泡。

　　奈雪的茶、古茗、茶百道、喜茶等春笋般踊出。据《2022新茶饮磋议呈报》显示，我国新茶饮商场界限从2017年的422亿元增至2021年的1003亿元。中商物业磋议院剖释师预测，2023年商场界限将达1498亿元，2025年打破2000亿元。

　　艾媒斟酌CEO兼首席斟酌师指出，因为国民存在质料继续晋升，强壮存在认识深化，息闲强壮的新式茶饮需求伸长，拉动了新式茶饮业繁荣。

　　行业剖释师王婷妍呈现，相较新式茶饮的鲜奶、鲜果，现造可加料，守旧冲泡奶茶正在强壮度、性子化方面失容不少，含有不少糖分以及香精等食物增添剂，这与此刻消费倡始的“无糖”“强壮”相悖。虽然行动龙头，香飘飘侧重产物用料强壮性、分娩安闲性，均为0反式脂肪酸，但难与大趋向洪水抗衡，导致近年销量下滑承压。

　　面临赛道周期变天、新竞品咄咄分食，若何突围出圈、携带企业再塑消担心智、卡位新趋向，是杨冬云上任后的中枢看点。

　　2016年一场揭橥会上，蒋修琪呈现“公司没有多元化的策动，他日五年内只做奶茶”，“咱们不会去做咖啡、香蕉牛奶如许的产物。他日会做液体类的奶茶，但仍然以杯装奶茶的办法。”

　　当年，电商部分改为互联网革新核心，蒋修琪女儿蒋晓莹承担总司理，要紧担负电商和新媒体运开营业，并协议了“年青化”战术，同时将“冲泡+即饮”战术行动双轮驱动。

　　尔后，香飘飘接踵推出兰芳园、MECO果汁茶、meco牛乳茶等产物，正在产物包装上也逐步向年青人逼近，泰式青柠、红柚、樱桃等代替了此前守旧包装，并将“强壮”引入个中，“百分之二十五的果汁，远远进步了国度规矩的百分之五”“0糖0代糖”......

　　同时，阐明擅长的营销驱动打法，如邀请陈伟霆代言了Meco牛乳茶、王俊凯代言全新珍珠双拼奶茶、王一博代言啵啵牛乳茶等。

　　天然营销费也不菲。2017年-2023年Q3，出卖费为6.17亿元、8亿元、9.67亿元、7.14亿元、7.4亿元、5.6亿元、5.7亿元，近7年间累计花费49.68亿元。

　　具体摇动伸长，特别2020-2022年连降，与同期企业具体营收下滑暗合。好正在2023前三季回暖昭着，但与2019年比拟仍差异昭着。拉长维度看，兜兜转转近7年占比仍缺乏4成，是否扛的起第二弧线滋长重担、抵达商场自己预期，值得企业细怀想。

　　深一度审视，“爆款”缺乏是一个考量。以喜茶为例，2020年一年上新43款新品，2022年产生如多肉葡萄家族、多肉桃李、喜柿多多冲泡、酷黑莓桑、芋泥牛乳满贯、芋糯糯、烤黑糖波波牛乳等爆品。2023年喜茶酷黑莓桑二次回归，当日登上销量榜首，回归首周累计售出超100万杯冲泡，成当季爆款果茶产物。

　　2017年-2023年Q3，香飘飘研发费1390万元、883.6万元、3103万元、2342万元、2805万元、2831万元、2395万元，累计1.57亿元，缺乏出卖费的三万分之一。是否过于重营销轻研发？终归靠啥驱动中枢滋长呢？

　　2023年7月，蒋晓莹正在接纳蓝鲸财经采访时曾言，即饮这块是中心打造的第二弧线，但咱们不行太焦心，要步步为营。“瓶装商场卓殊卷，杀入这个商场，必定要找到自己的上风，要么产物力是有区别化强比赛力，要么有强渠道搜集。咱们正在饮料营业中没有强渠道，以是拣选从产物启航，做一个打破性的产物。”

　　说千道万不如白银一片。步步为营没有错，可商场、竞品也不等人。面临赛道的日月牙异，既要稳更要速。无论保卫固冲根本盘，仍然翻开即饮增量盘，区别化、特性性是破题中枢。袭人故智难出爆品、唯有跳跃性革新，背后离不开高质料研发、物业链夯实。

　　追随消费者日益成熟理性，过分依赖营销型驱动已是过去时，唯有内表如一，摸索一条做透质价比、性价比、卡住强壮大趋向的繁荣新道，才力真正黏住消担心智，重温王者荣誉。

　　2023年冲泡，正在原有“桃桃红柚”“泰式青柠”“樱桃草莓”“红石榴白葡萄”“荔枝百香”“芒果芭笑”六种口胃本原上，香飘飘伸长了“竹香青梅”“东魁杨梅”，还推出兰芳园柠冻茶、兰芳园咸柠七等即饮产物。

　　同时，加大对兰芳园冻柠茶产物以及 MECO 果汁茶新口胃“芒果芭笑”的线上扩大和线下铺货试销。如Meco果汁茶以“吃零食，喝meco果汁茶”为胀吹点，深化场景干系，开发了“泛零食人群”。

　　2023上半年，MECO果汁茶累计出卖收入4亿元，同比伸长11.58%。前三季即饮产物收入7.43亿元、同比伸长37.68%。

　　正在2022岁暮的机构投资者调研中，香飘飘曾呈现，产物品类方面踊跃革新，继续拓宽即饮产物赛道，陆续丰厚产物矩阵，夯实本原......置信通过陆续全力，即饮营业他日可能进入全新繁荣阶段。

　　从上述呈现看，香飘飘不止会说更见线年一系列的拓新育新全力，煽动了事迹回暖。这阐发企业是有强推广力的、全力宗旨准确并怀揣激烈的调动弘愿。

　　拉长维度看，必定旨趣上说，资历了前期数年蹒跚试探、自己转型阵痛，维系表部消费处境的改观，香飘飘已迎来一个筑底以至上攻的黄金窗口期。此时，蒋修琪放权、引入杨冬云，算得上恰逢那时。香飘飘来到了一个合头繁荣节点。

　　都说新年新景色、新人新景色！进入蒋修琪、杨冬云时期的香飘飘，可否再接再厉、不负窗口期，表界等候谜底。

　　可以确定的是，大浪淘沙不进则退，纵然新茶饮江湖也已正在品德、特性、价钱、营销、渠道、物业链供应链上全方位PK、“卷”出了天际。饮品下半场的比赛，都是能手角力、仙人打斗，容不幼多少试错时分、出错空间。冲泡香飘飘杨冬云能不负最佳“窗口期”？