指日，有网友发文称，自身正在海底捞吃猪肚鸡暖锅时，因锅底口胃淡让任人员加料，任人员拿来粉料包实行增加。料包上写着“风韵固体饮料”。

　　该网友以为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体欠好的调料。

　　据悉，“植脂末”和“氢化植物油”两种增加剂由于速溶性好，可能增香提味，被大领域地行使正在速食产物中。

　　8月30日晚间，为海底捞供应配料（包罗暖锅底料）的颐海国际宣告了2022年中报。数据显示，颐海国际2022年中期赢余2.63亿元，同比削减24.57%；总营收26.88亿元冲泡，同比增进2.0%。

　　截至2022年6月30日止，集团用于发卖的3类厉重产物为暖锅调味料、中式复合调味料及简单速食产物。截至2022年6月30日止6个月，公司共新增了3款暖锅调味料产物，11款中式复合调味料产物，8款简单速食产物。截至2022年6月30日，集团共发卖64款暖锅调味料产物，54款中式复合调味料产物，38款简单速食产物。

　　2022年上半年实行毛利润7.65亿元，同比消浸11.1%，而毛利率更是降至28.5%，客岁同期为32.7%。毛利率低落的厉重由来为原资料价钱上涨，低毛利产物发卖占比上升所致。

　　财报显示，继客岁一口吻亏40多亿之后，本年上半年，海底捞还是没有离开窘境。上半年，买卖收入167.64亿元，同比低落约16.57%；净利润则由盈转亏，上半年，公司具有人应占蚀本2.67亿元，而客岁同期为赢余9462万元。

　　海底捞正在财报中默示，营收下滑厉重是因为本年3至5月疫情影响导致部门餐厅勾留买卖或暂停堂食，及客流量削减。

　　对此，中国食物物业说明师朱丹蓬正在经受记者采访时默示，植脂末又称奶精冲泡，其厉重因素包罗葡萄糖浆、乳粉等，被普及行使于奶茶、咖啡、烘焙食物等周围。“假设海底捞猪肚鸡暖锅锅底粉料包的因素含量均相符国度食物安闲程序，则不会对人体出现危险。”

　　然而，多位业内专家对待植脂末、氢化植物油等因素存正在的潜正在危险也做出了提示。浙江大学医学院隶属第一病院养分科副主任医师王磊曾指出，植脂末正在存在中较量常见，但假设过多的利用，恐怕会导致人体血液当中的低密度脂卵白推广、血液稠密度推广等，从而显示心脑血管疾病，推广心脏病的诱发率，因此正在存在中必然要预防统造植物末的摄入量。

　　中南大学湘雅三病院副主任医师刘敏也曾公然默示，适量利用植脂末有必然的好处，如提拔食物口感、提升速溶性、消浸坐蓐本钱等，可是假设长远过量食用，恐怕存正在必然的危险，如导致肥胖、影响滋长发育、消浸追思力等。

　　“青少年、妊妇等卓殊人群应特地预防。若青少年摄入过量的植脂末，恐怕会影响此中枢神经体例的发育，压抑前哨腺的合成；妊妇摄入过多的植脂末，则恐怕会通过胎盘，或者母乳被人体接收，晦气于胎儿发育等。”刘敏指出。“暖锅汤底系粉料冲泡”冲上热搜海底捞回应