中原经纬网9月25日讯：据台湾“撮合消息网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN楬橥“弘道高龄餐食考察申报”，高达九成年父老每天都吃足三餐，也有近八成的年父老自愿吃得养分平衡，但现实考察年父老饮食，仅6%的年父老到达卫福部台壮健部分倡导的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食考察申报问卷对象以弘道效劳的年父老为主，共拜访1035位年父老，经济景况征求中低收、边沿户与通常户，紧要透露弘道效劳年父老的餐食样态，并透过结果行动他日激动父老餐食养分效劳参考。

　　台湾弘道基金会履行长李若绮说，考察结果指出，48.7%的年父老己方煮三餐，一天三餐都单独用餐的年父老高达51.3%;固然高达90%年父老每天都吃足三餐，并有94%自愿饱足，但进一步阐述年父老饮食概念与动作，却发实际际养分摄取跟认知都亏损。

　　李若绮说，总分9分的养分常识题中，年父老均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的问题差别是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分常识。饮食动作上，以台壮健部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量阐述，养分摄取亏损前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　考察指出，57.4%年父老“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年父老“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年父老“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮阐述，突出八成年父老自愿吃得很养分，但经检视饮食动作，只要6%年父老的六大类养分摄取，契合台壮健部分倡导量，代表年父老的认知与现实动作落差很大。至于九成以上年父老每天吃足三餐也“超乎思像”冲泡，可见透过社福全体、长照资源等援帮冲泡，让年父老吃得饱已非首要合珍视点，何如让年父老真正吃得壮健又养分，反而是更紧要的课题。

　　台湾营佳养分接头区养分主任林孟瑜倡导，年父老少吃坚果或者是顾虑牙口题目，倡导可调剂成冲泡饮品，比如正在早餐牛奶或麦片中增加一汤匙坚果，代价本钱不至于太高，却可爱戴年父老血汗管、保卫热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，个中折半搭配存储期较长的生果，如苹果、柳橙，就不需求花时光、体力天天采购，每天还能吃到分别生果。

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