欧亿体育孕育于山水流水之间、云雾缭绕之境，正在中国多样的天然地貌里，正在群山之中，蕴藏着最遍及，又最深邃的饮品体例——茶。

　　中国的西南地域，是茶的闾里。漫长岁月里，苍莽森林间野蛮孕育的茶树，与人相遇相伴。名茶与山川相伴，修饰了祖国的绚丽疆土，固然纬度差别、天色差别、品种差别，但各美其美，协和相生，美美与共。

　　要是问起中国最美的情景来自哪里，那必然少不了云南和贵州，“江南千条水，云贵万重山”。不表，两省虽共享一片“云贵高原”，但东与西、南与北的微妙不同，仍旧给云南和贵州带来了天然之别。

　　一山一茶，百山百味。泥土、温度、湿度、日照，以至坡地朝向，这些山脉地区的不同，培育了差别味道、形式各异的茶。

　　八山一水一分田，贵州是我国独一没有平原的省份，“天无三日晴，地无三里平”一度让人们苦不胜言。谁料思，高海拔、低纬度，多云雾、寡日照等天然前提刚巧顺了茶叶的意，成了得天独厚的前提。

　　茶，是独卓殊貌的珍爱奉送。贵州境内的每一座茶山，都出现着风韵差其余茶树。

　　黔西南多早生绿茶，普安茶是贵州茶界的第一抹“春色”；黔西北有高山茶，茶树往往孕育正在海拔1400米以上的“高山云雾”中。黔北的遵义、黔南的都匀则名茶群集，贵州名茶“三绿一红”中的都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红都邑集于此欧亿体育，遵义也是个中绿宝石的产区之一。贵州东部的铜仁，不单盛产石阡苔茶、梵净翠峰等优质绿茶，更是酿成了出口茶家当带，最有代表性的即是贵州抹茶。

　　“高山云雾出好茶。”正在云南的卫星图上咱们能看到纵贯滇西，褶皱不服的宏壮山脉纵谷区——横断山系。澜沧江正在这里向南直下，山系南部的高冷雪峰、热带雨林、大江大河组成了这片流域绚丽特其余天然景观，也孕育着全国上最多的野生大茶树，并出现了充满“野性”的普洱茶。

　　云南茶区山峦错综、河谷幽深，天色类型极度庞杂，酿成了立体农业的境遇前提，特其余红泥土更是茶树孕育的基础。因为天色、泥土、生物、地质、地形和茶树种类的归纳影响，酿成了普洱茶的特别格调，其他各地，纵然引种云南大叶各式植，其茶叶品德，亦无法与云南茶叶比拟拟。正在扫数普洱茶产区优渥的天然境遇中，最具代表性的有四个，区分是西双版纳产区、普洱产区、临沧产区、保山产区。从名山村寨到幼微产区，以至细幼到一片茶地，它们都用一村一味、一山一味的特质，配合演绎出普洱茶的璀璨多姿。

　　茶——一片奇特的树叶，效果了一个家当，裕如了一方公民。正在这片幼幼的树叶上，有着我国村落兴盛的明了脉络，也饱含着人们对美丽生存的期许。

　　南方有嘉木，云贵出好茶。闲步正在一片片古茶林、有机茶园里，生态优先、绿色兴盛的故事如拾草芥，一幅幅“因茶致富、因茶兴业”的村落兴盛新画卷渐渐打开。

　　正在云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村的茶山上，一垄垄青葱的茶树蜿蜒滚动，广大的遮阴树传播山间，三三两两的农人正在地里劳作。

　　这是茶农董祖祥的有机茶叶基地。基地的茶叶通过了欧盟、美国、日本和中国的有机认证冲泡，个中出口欧洲的茶叶每公斤最高卖到2000多欧元。行动全国茶树主旨起源地之一，云南今朝茶叶年归纳产值逾千亿元。“十三五”此后，云南高度珍爱茶叶家当兴盛，从战略帮帮、资金加入、基地树立、品牌教育、墟市拓荒等方面选用有用手腕饱舞家当兴盛。2020年，云茶家当归纳产值越过1000亿元。2021年云茶家当各项目标仍稳中向好，茶农茶家当人均收入达4708元，较2020年加多658元，家当效益增进帮力村落兴盛效用初显；加工产值达715亿元，同比增进约92％。2022年，云茶家当全家当链完毕归纳产值1380亿元。

　　西南要地、边疆之内地，正在均匀海拔1160米的贵州省黔东南州雷山县望丰乡三角田村，垄垄茶树聚成一道道绿浪随山势滚动，层叠滴翠，尽显高山云雾茶的曼妙。

　　离茶树不远的地方，是雷山县望丰乡三角田村永康种养殖专业协作社，每逢春季，村民们都邑把采摘好的墨绿拿到这来卖。春茶季，雷山县108个村1.7万户7.8万余人靠着茶赚到了钱。正在葱茏如海的茶园里，鲜茶争相吐绿，正值春茶产销“黄金季”。

　　正在2007年贵州省出台《闭于加快茶家当兴盛的主张》之后的15年，贵州茶履历了黄金兴盛期，家当上风、增进潜力以及促农脱贫致富的推力特别凸显。据统计，2022年贵州茶叶产量45.4万吨，茶叶产值606.2亿元。

　　茶字拆开，便是“人正在草木间”，草木即天然。差别地域的人们，用差其余措施，品味差别天然境遇出现的茶，一酙一饮，千姿百态，和而差别。

　　一杯茶，能够千姿百态。中国茶的充足多样不单显露正在茶叶种类上，更显露正在品茶格式的多元上。

　　一山有四序，十里差别天。特其余地舆、人文境遇培育了云南人特其余品茗习俗。

　　傣族热爱饮用“竹筒茶”。“竹筒茶”正在傣语里称为“腊跺”，是一种充满诗情画意的品茗格式欧亿体育。这种竹筒茶，既有竹子的幽香，又有茶叶的芬芳，极度美味。大理白族三道茶修造央求极为厉峻，有“三道”“六则”“十八序”之说，个中，最为主旨的便是一苦、二甜、三回味的“三道”。布朗族的“青竹茶”则以新颖香竹行动煮茶和品茗器械，山泉水、鲜竹幽香与茶香味融为一体，味道极度浓烈，正在吃了竹筒饭和烤肉后饮用，极度爽口。除此以表，尚有僾尼人的“土锅茶”、基诺族的“腊攸”、佤族的“烧茶”、纳西族的“龙虎斗”、傈僳族的“雷响茶”、藏族的“酥油茶”、彝族的“打油茶”等，堪称中国茶文明百花圃中极具地方特质的璀璨奇葩冲泡。

　　说起“花式”品茗，贵州也不遑多让。贵州山地少数民族至今仍因袭陈旧的造茶工艺和品茗习俗，具有很多特其余茶事茶艺、茶史茶法、茶文学、茶习气。

　　贵州贞丰坡柳苗族和布依茶农，用棕榈叶将茶绑缚成火把状的幼捆，用红绒线扎成新鲜的“娘娘茶”“把把茶”。盘州市彝族茶农，将茶炒揉后捏成团饼状，用棕片包好挂正在灶上火炕上炕干，这种茶古时叫“苦荼”。黔西北高寒地域的威宁、毕节、赫章、纳雍、大方等彝族同胞，自古至今因袭吃“罐罐茶”的习俗，黔东南侗族的“煮油茶”更是著名远近。

　　一杯茶，能够和而差别。红茶属全发酵茶，因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底色均为血色而得名。非论哪种红茶，都拥有红茶、红叶、红汤和香甜味醇的特点，但细论起来，各样红茶之间也各有特质。

　　普安红得天独厚的地舆境遇、天色前提等天然上风出现出了表形肥硕，芽毫显现，汤色红艳，香气高锐，带天然花香，味道浓醇甜蜜的普安红茶。普安的茶叶孕育较慢，叶厚，芽叶内含物质充足，茶芽持嫩性好，这种芽叶加工的茶叶香高、味醇、韵长期。

　　与其他红茶差别，滇红以凤庆大叶种茶为原料，其色更艳、香更浓、味更醇，区分有“滇红功夫茶”“滇红碎茶”“滇红特形茶”。滇红功夫茶较为常见，适宜冲泡清饮。其表形条索紧结、宏大，拥有色泽乌润、苗峰秀丽、金毫显现、香气馥郁、味道浓醇、汤色红艳明亮、叶底红匀等特征。

　　不单是普安红与凤庆滇红，从云贵川到苏浙皖，从海南岛到渤海湾，“和而差别”的茶文明犹如花朵通常正在祖国大地竞相绽放。江浙一带喜饮龙井茶，闽粤台等地偏好幼杯啜饮工夫茶，而川渝地域保存着喝盖碗茶的习俗。差别文明、地区互换碰撞，为“茶”之一字，带来了更多的策动和大概性。

　　一株挺秀的嘉木，一片和合的叶子，一盏甘冽的清茗。恰是：南方有嘉木，初品“色香味”，再品“精气神”。欧亿体育冲泡初品“色香味” 再品“精气神”丨茶香中国·南方有嘉木②