欧亿体育哈喽，茶友们，民多黄昏好，有幸能跟民多联合调换一下何如沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是巨匠级其它欧亿体育，有做茶的也有终年都正在吃茶的，这日要说的即是我我方吃茶总结的少许体会，借使我讲的有哪些跟你们往常的不雷同的地方，迎接课后咱们沿途商议，感谢诸位帮威也迎接给位诱导。

　　最初说六大茶类：遵照茶叶正在加工流程中氧化水平的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶冲泡、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱孤独列出为一类，但这个算是民间的一种说法，国度联合章程的现正在唯有六大茶类，还没有说是七大类，以是咱们仍然把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们普通采用玻璃杯冲泡，如此既能够看到起精美的体态也能够品味到它的味道，当然也不是说不行够用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种伎俩：上投法、中投法、下投法。上投法即是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法即是咱们往常用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：实用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，如此能够最大的省略水温对茶叶的品格的影响，然而也形成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，以是喝之前摇一摇。

　　中投法：这种伎俩既能够低落水温的影响，也能够充斥浸沏茶叶，然而唯逐一点欠好的即是比拟烦杂，冲要两次水。

　　下投法：这种伎俩适宜于不是那么嫩的茶叶，好处即是能够充斥用凤凰三颔首的伎俩让茶叶正在茶杯中上下翻腾，充斥浸泡。

　　绿茶的冲泡原来是最大略的，普通玻璃杯是正在5克支配，可遵照我方的口感浓淡做出调理，一杯绿茶喝到只剩三分之一的期间续水七分满，必定要留三分之一，如此才华保障前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法根本宛如，然而有一点要留神的是：黄茶的汤色绿黄不太清楚，以是选用盖碗茶具的期间最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，如此能使茶的色彩被衬着的更秀气。

　　红茶：红茶咱们普通会用盖碗或者双耳杯泡，如此能够很好地掌控沏茶的时刻调度。红茶是经历了揉捻和全发酵的，以是茶汁很大一部分附正在茶叶表貌，很容易冲泡开，咱们沏茶的期间要留神前四泡都要疾进疾出，比及看到汤色要曾经从红浓变的色彩淡了，这期间正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的时刻长。高水温对待红茶来说是齐万能够的，而且高水温可以鼓动此中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的，如此茶香会尤其浓重。

　　白茶：良多人感到白茶的汤色根本上能够忽视不计，惧怕泡出来的太淡，以是沏茶的期间就会加长闷的时刻。原来这个是谬误的念法，白茶的冲泡伎俩跟红茶是雷同的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，借使是老白茶的线的水醒茶，醒茶是何如醒呢？很大略，即是先用60的水徐徐倒入杯中，这个水温不高，正好能够先让茶叶缓缓浸润，咱们说老茶像一位熟睡的老者，要唤醒它须要轻轻的，柔柔的，以是醒茶是有需要的。正在之后跟红茶的泡法即是雷同的。借使是新白茶就遵照红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们这日重要说说闽北乌龙和闽南乌龙，闽北代表即是岩茶，闽南代表即是铁观音，但这两种茶的共性即是都对香气请求比拟高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型混淆，稍失慎重茶的香气就会被泡坏。

　　泡乌龙茶，咱们普通选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，即使咱们明确有期间水的沸点不正在100，然而仍然要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量比拟大，根本上是所用盖碗或者壶体积的一半支配，沏茶的期间不要闷太久，第一泡第二泡能够稍加停止，第三泡到第五六泡的期间要疾进疾出，之后再每一泡闷的时刻相应增多。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也即是咱们适才说的乌龙茶是高香型的茶，对香型请求比拟高的，冲泡用的是100的开水，借使伎俩错误，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，如此就会使香气郁闷混淆。以是沏茶的期间有一个异常要留神的地方即是出汤后将杯盖或者壶盖掀开，如此省略了水的蒸气温度和湿度对茶叶形成的二次蹂躏。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点杂乱了，由于要有分别生茶和熟茶，再有分别饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们最初说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿经历后发酵做成的，即使经历了终年的陈化，然而仍然保存了绿茶的少许品性，性寒较烈，而且又清楚的心酸味，以是普通密斯喝的不多，群多是男性正在喝，生普泡的期间留神心酸味。黑茶洗茶要洗23遍，根本上的茶都能正在洗茶的流程中冲泡开，除了少许压的很实的，生普的话，头几泡很要紧，最少头四泡要做到能有多疾就有多疾，要否则就会苦了，我有个挚友就一经把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定决计要好好熟练沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡能够稍微闷一下，然而从第三泡到七八泡的期间都缩短一下沏茶的时刻，如此的话你就能使这个茶前十泡的口感都撑持正在一个好的形态。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，对待冲泡来说，原来什么太大的不同，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的期间稍微慢一点，是茶叶能更好的泡散开。

　　六大茶类讲完了，结尾我念跟挚友们分享一下咱们为什么要熟练沏茶，我分为两类人群：

　　1、对待茶商来说，何如让你的客户能经受你的茶，这很要紧，就算你的茶品格再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我确信没有人会来买你的茶冲泡，以是茶商是很有需要学会何如去泡好茶的。

　　2、对待茶友来说，咱们常常说幼酌怡情，但借使这个幼酌让你没措施怡情，是不是辜负了你的大好光阴？以是我方学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此中断，感谢民多。下面是提问枢纽，咱们随机抽取茶友三个题目来解答。

　　答：泛酸是有良多起因的，最初咱们先说咱们的口腔差异部位对待味道的敏锐性差异，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。以是喝到这沏茶之后先故认识的用舌头的差异部位去感应，借使是舌头双方感想到了清楚的酸味那即是茶叶自身的味道，红茶根本是不会形成酸味的，借使形成酸味，有大概是正在筑造加工或者后期贮存的期间展示了题目，像借使茶叶萎凋失水不足，导致水分闷正在茶叶里，会展示酸味，或者正在后期贮存的期间感化了异味也会形成酸味。

　　第二问: 红茶为什么不必紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，何如办？能够换普洱吗？

　　答：红茶是能够用紫砂壶泡的，我提议借使是用红茶养壶能够采用比拟幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话能够选用大一点的或者砂质粗拙一点的都能够。红茶养出来的壶会比拟红亮一点，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，然而就算开过壶了仍然能够换的，终归还没有很长时刻，以是你能够酌情商量。

　　第三问: 统一款红茶借使是用九十五到一百度的水泡呢它的香味比拟浓重但略带苦味，借使是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大省略，请问，该当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌不成兼得，借使念要香气又高，味道又好，这是须要少许沏茶功底的。咱们沏茶原来没有详细说到就该当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个大抵的水温，更多的须要沏茶着跟茶叶举办多次的磨合，来找到最适合的水温。

　　感谢群内挚友们的支撑，迎接民多邀请我方的挚友进来听课，发挥中国茶文明，沿途研习茶常识，有你们咱们才华做的更好。也格表愿望可以收到群内一齐挚友的提议和私见，咱们会尤其戮力校正。欧亿体育适用保藏：六大茶类的冲泡技艺