公共好！我是福爸，执业医师，专心酌量体重收拾和疾病养分医治二十余年。愿望我的著作对您有效。

　　迩来几年，以碳水化合物为紧要养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的紧要来由，许多媒体也修议胀吹低碳饮食，乃至生酮饮食。越发是糖尿病患者，异常顾虑吃了主食会让本身的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人究竟能不行吃主食呢？该怎样吃主食才有帮于驾御血糖呢？本日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点公共都真切，因而一百多年前医治糖尿病的时期，医师们就测试过低碳水饮食，然则也没有博得惬心的疗效。看来要念驾御好血糖，不是少吃主食这么容易的主食。实践上到现正在为止，关于糖尿病还没有尽头好的医治技巧，只可通过饮食、运动、药物等归纳要领驾御血糖。个中饮食收拾是根本，而饮食管应该中，最症结的便是主食该何如吃了。用这5个技巧吃主食，不仅能吃饱，还能安谧餐后血糖。

　　虽然现正在有些幼界限酌量察觉低碳饮食不妨有帮于消重血糖，刷新胰岛素抵造，然则还缺乏可托度高的大型酌量维持这一结论。然则却有不少大型酌量察觉恒久低碳水饮食关于矫健和寿命会形成晦气影响。因而，目前福大夫不倡议糖尿病人盲目举办低碳水饮食。

　　然则，到底碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要驾御正在符合的比例。倡议碳水化合物的供能比例驾御正在50%阁下较量符合。整体该何如做呢？

　　最初要真切本身一天必要多少热量，这个和春秋、体重、性别、运动量等身分相闭，不行一概而论。先用公式大致上估算本身的根本代谢，正在此根本上弥补30~50%，差不多便是本身一天泯灭的热量。整体弥补多少要看本身的运动量而定。当然会有偏差，然则不会差太多。

　　真切了一天必要的热量，除以2便是碳水化合物供应的能量，再除以4便是必要的碳水化合物的数目。大局限米面的碳水化合物含量正在75%阁下，也便是用方才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能揣度出必要的米面的数目主食。

　　举例，一天必要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，个中也许含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有较量多的淀粉，也要探讨进去，生果和坚果的碳水化合物也要探讨进去。因而，一天当中也许有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全豹的谷物种皮和胚芽，养分因素牺牲较量大，消化招揽速率疾，对血糖的影响也较量大。我们平日常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大局限的养分因素，机闭繁复，消化招揽慢，对血糖影响较量幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦主食、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋一级，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要阐述一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人凡是是行为蔬菜吃的。然则关于糖尿病人来说，必需揣度入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化招揽越疾，对血糖影响越大。因而，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。倡议糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。假若实正在是笃爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，越发不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很风行将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。实在这种服法尽头不矫健，对血糖影响很大，所有不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化招揽速率疾，对血糖影响大。然则搀杂性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜一同吃，消化招揽速率就会慢许多，对血糖的影响也就幼许多。因而，糖尿病人用膳的时期，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，又有蔬菜一同吃。

　　凡是来说，假若是吃米饭，都邑和菜一同吃。然则许多人吃面条的时期，吃菜很少，乃至没有。假若单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得较量厉害。

　　用膳的时期不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后下手吃主食。如许的进食依次有帮于平定餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，专心酌量体重收拾和疾病养分医治二十余年。感觉我说得有原因，就眷注我呗，这里有不少实有心思的养分矫健常识。忧虑吃主食血糖高？糖尿病人用这5个伎俩吃主食吃鼓还不乱血糖