餐桌上的进化史，也是一部生存的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，已进化成为此刻的既要吃好、还要有养分、无累赘、吃强壮。奈何合理摄入主食，完成养分平衡，成为新“食”代下的全民中心。

　　为帮帮国民创立强壮的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会连合新华网，连合颁发《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届天下糖酒商品贸易会上正式宣告。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业考虑院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效力主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员席卷：段盛林  中国食物发酵工业考虑院副院长;孙君茂 国度食品与养分商议委员会办公室主任、农业乡村部农产物德地与养分效力危急评估实习室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院教学、博士生导师。

　　正在大强壮的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度领会了强壮主食的炊事机闭、物业研发与兴盛趋向，为国民供应了适宜当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、满意人体根本能量和养分摄入需求的要紧泉源。主食摄入亏欠，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之增多。正在全民大强壮时期，对主食需求也随之愈渐多样化、精采化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不光可能保障填补炊事纤维摄入量，尚有帮于撑持肠道强壮，及撑持身体平常的新陈代谢和免疫效力;近60%的消费者每月起码进货一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周进货的民俗。中食商议剖判师以为，跟着消费者对强壮食物和生存式样的闭怀度晋升，玉米及成品正正在渐渐得回更平凡的承认。

　　消费者对食物口感和强壮安闲的珍重，使得新颖度成为评估食物质地的闭头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的墟市提出了更高的央求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的形状及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它席卷甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和领导。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德优越性，通过将产物研发与物业技巧链相连结，以保障随时随地能供应新颖、强壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植物业端层面，北纬47°玉米始末了从古代种类到优质、高产新种类的培植和扩展，以及当代化临盆技巧的变更，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有苛酷的物业链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米源委了蒸煮杀菌、真空包装等优秀的保鲜技巧，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温前提下的保全刻日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特殊的韵味，适合多种烹调式样;还因轻易领导，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种地方中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对待撑持人体肌肉机闭和细胞修复、鼓励免疫编造强壮和新陈代谢输等方面都拥有鼓励用意。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从物业端促使着玉米主食化的经过，还对人体强壮拥有主动用意。正在高品德的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强壮、新兴盛的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，勉力于构开国民饮食强壮，争持正在专业范畴深耕主食，促使养分价格升级，从而得回中食协专家的闭怀与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧央求的鲜食玉米品类进入墟市，勉力于打造万年黑土出现的高端强壮食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全物业链中，融入对绿色强壮、养分价格、新颖鲜味的物业技巧保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基位子于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是天下其他土地均值的2倍，冬夏气温温差抢先70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时代抢先2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的成长情况欧亿体育。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均源委58道工序，16重精选：从采摘到出品不抢先3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的新颖韵味。

　　源委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°物业基地出现而出，旗下推出的鲜食玉米品类足够，包罗：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是天下独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，希罕适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵照《中国食品因素表》显示主食，正在一致质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量削减50%-71%，炊事纤维含量则增多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适配多严惩事生存场景，完成了闲居能量需要、炊事养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依附高品德、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检讲述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓越性，被绿色食物证书、生态原产地护卫证书、有机玉米证书等合伙认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的岁月，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所鲜味奖章”与“寰宇食物品德评鉴奖章”39枚，并由墟市巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米天下销量第一。

　　北纬47°置信鲜食玉米不光是一种主食，更是一种生存式样，一种强壮潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民可以吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到自身的节拍。将来，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生存带来更多的强壮新或者。欧亿体育中食协携新华网发表玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47玉米 坚持伙食养分平衡