从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调整本领。

　　门诊病员常常问及医师，胃肠出缺陷时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和民多议论这个题目。

　　主食是指供应你首要能量的食物，它能供应你50-65%的能量起原主食。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、修造的食品称为精粮或细粮，习性大将全谷物未完整脱壳管束的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，首要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被吸取进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，推宽敞便容量，帮帮通便；FODMAP足够的主食，正在大肠内被细菌发酵产活气体，适度的气领会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米修造的米饭、粥等是南方人喜欢的主食，米饭和粥柔滑、易消化吸取，餐后升血糖疾，通便成绩较差，产襟怀也起码。用造精白面粉修酿成点心、面食，是北方人喜欢的主食。精白米、精白面、低筋面正在细腻加工流程中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有通过精磨加工，可能供应足够的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等修造的食品伙食纤维含量较高，消化吸取速率减慢，餐后升血糖较慢，通便功用较强，分其它杂粮产襟怀也分别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗略、精白面食假设油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拣选准则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要遵循幼我的习性、口胃、胃肠的消化吸取功效来决议，分其它胃肠功效转折拣选相符合的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸寻常或较多者，消化吸取才干较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对分其它主食均能很好的接纳，对主食的拣选也无需分表哀求，假设同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拣选极少粗杂粮出席主食。

　　当胃酸渗出增加到必定水准，形成腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显露，如到病院举办胃镜检验呈现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病产生时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以淘汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年事增大至70岁以上胃黏膜会逐步退化，胃酸渗出会逐步淘汰；归并某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染、恒久服药等胃黏膜的退化功夫会更早发作，胃镜检验呈现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调整期；或宿疾的全愈期，如显露为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形孱羸、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于完整消化吸取，不提倡或少吃粗略的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与异常添加。

　　常常展现大便次数淘汰、排便贫穷、大便干结时，最初应确定我方是否有优异按时的大便习性，其次应到病院检验或者的便秘来源。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过推广宽裕伙食纤维的主食来调剂，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和推宽敞便容积功用。同时还要按时排便、多饮水、多运动等归纳调治本事得到好保健成绩。拣选面食、粗杂粮后便秘革新成绩欠好或展现腹痛加重等情状应实时去病院就诊。

　　任何来源酿成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调整的同时，主食的合理拣选对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，淘汰肠蠢动和腹泻。不提倡或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，恒久或较重腹泻时，同时还要多添加水份、矿物质和维生素等。

　　任何来源酿成腹胀主食、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食形成较多气体，很多人对此形成食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又展现腹胀症状，它是胃肠功效错乱和肠易激归纳症的首要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产襟怀相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人主食，假设几次展现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重降低、血亏、骨质松散等病症时，要警觉对麦麸质过敏，幼肠限度发作免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分吸取不良，展现腹泻、孱羸、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所推广，分表是不伴腹泻的病员，展现来源不明孱羸、血亏、较当年事发作骨质松散症时主食，不易被医师和病员呈现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或扫除，确定是乳糜泻后终生苛厉回避麦类食品无数病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食怎样选？