欧亿体育中国女医师协会养分学专业委员会副主任委员，中国养分学会临床养分分会常务委员，中国养分学会糖尿病养分分会常务委员，中国医药教养协会养分医学专业委员会常务委员，中国医师协会养分医师专业委员会委员，广东省女医师协会养分强健专业委员会主任委员等，主编《临床养分学》教材3部，主理广东省科技厅项目课题2项，公告论文十余篇（最高IF=176.079）。2018年被评为“羊城好医师”。

　　专业擅长：糖尿病、肾脏病、心脑血管疾病等慢病的临床养分诊疗以及肥胖症的体重处置主食。

　　减重形式有许多，如限能量饮食、高卵白炊事、间歇性禁食，其骨子是通过全天总能量摄入局部，无论采用何种形式，都能够到达减重的主意。那么，有没有什么形式能擢升前述诸法的减重效益呢？谜底是有！本养分师正在多年临床履行中呈现以下增长甩肉效益的形式，与专家分享。

　　许多人以为，吃什么和吃多少是肯定胖瘦的紧要原故，本来并不尽然。日自己发展了一项以大学生为对象主食，就肥胖和进食式样之间合连的、为期3年的跟踪考查欧亿体育。结果显示，正在热量秤谌分歧不大的情状下，“速食”（用膳速率速）者与用膳速率寻常者比拟，发胖危害高了4.4倍，且男性比女性受影响更大。有疾速地进餐风气者，不易有饱腹感且爆发饱腹感需时更长，从而导致每餐食品摄入过多，结果是全天能量摄入过剩主食。久而久之，日积月累，体重超标。

　　体重超标的挚友们，你需求评估己方的用膳速率是不是要比家人、同事速。倘使谜底是必然的，那就要放慢用膳速率了。

　　食品血糖指数（glycemic index，GI）是权衡食品惹起餐后血糖反映的一项有用目标，是食品经由消化招揽惹起血糖转移的真正响应主食。GI的利用钻研最早只限于对糖尿病人的养分教养和饮食独揽。近些年的钻研呈现，因为低GI的食品更易餍足饱腹感，且能低浸肥胖病人的总能量摄入，所以，GI正在防患和独揽肥胖症方面也拥有很高的利用价格和很强的可操作性。

　　美国的一项临床钻研将超重的男孩分成两组：一组吃低能量高GI饮食，另一组吃低能量低GI饮食，两组儿童饮食所含能量、脂肪、卵白质、碳水化合物和炊事纤维相当，分歧仅是食品的GI分别。12周后，进食低GI食品的儿童比进食高GI食品的儿童均匀多减重了2kg。另一项纳入6项随机比照钻研的体系评判显示，与高GI或低脂饮食比拟，回收低GI饮食者的体重、BMI、总脂肪含量低浸更明显，低GI饮食对减重有杰出效益。

　　从上述钻研结论可知，同样都是采用局部能量摄入形式减重，倘使拣选了低GI的食品会使减重效益更好。

　　人们逐日饮食离不开主食、荤菜和蔬菜。国人的饮食风气是以菜送饭，吃混淆食品。近年正在肥胖/超重的糖尿病人群的钻研中呈现，先吃蔬菜，再吃肉，终末吃主食的进餐按次能够明显低浸2型糖尿病病人的体重、BMI、腰围和体脂肪量。原故大概与蔬菜、肉类中的炊事纤维、卵白质和脂肪通过禁止胃排空和食欲，增进进餐者的饱腹感，进而删除能量的摄入相合。

　　其余值得一提的是，先吃蔬菜终末吃主食，央浼咱们烹饪蔬菜时要做得很平淡才行，不然，蔬菜太咸了是难以下咽的，这正在必然水平上就删除了盐的摄入，有利于防患和独揽中暮年人常见的高血压疾患。

　　缺乏身体勾当是超重/肥胖的首要危境身分之一主食。许多胖友不爱运动主食，仅独揽饮食匮乏运动的减重效益与既独揽饮食又运动的减重效益有什么分别呢？

　　Schwingshackl等举办的一项生计式样对3521名超重/肥胖者体重减轻和血汗管危境身分影响的体系评判欧亿体育，比力了仅独揽饮食、仅运动和既独揽饮食又运动三种式样对超重/肥胖者的减重恒久疗效（随访≥12个月）和血汗管危境身分的影响。结果：与仅独揽饮食比拟，既独揽饮食又运动 减重效益更好，均匀多减了1.4kg，况且减脂更多，均匀多减脂肪1.65kg。与辞别孤独运用仅独揽饮食和仅运动比拟，既独揽饮食又运动正在血脂和血压方面也爆发了最大的低浸。仔细的你大概呈现了主食，为什么减掉的脂肪比减轻的体重还多呢？这是由于运动增进了肌肉量。饮食独揽+符合的运动，不光有利于减重，还特殊增进了肌肉量，到达减脂增肌的减重最高境地。况且跟着肌肉量的增进，机体根基代谢率也会随之增进，这对待恒久独揽体重有主动影响。

　　国表里多项指南提议：运动减重存正在明显的剂量-效应合连。超重和肥胖者，每周起码有150分钟中等强度运动（相当于速率5-6公里/幼时的健步走，每天30-60分钟，每周5天），慢慢增进到300分钟/周（60分钟/天），才华增长减重效益。运动式样应为有氧运动团结抗阻教练，的确实质详见。

　　其它，运动不光能够帮帮减重，还能够低浸患很多疾病的危害，搜罗心脏病、糖尿病主食、骨质松散症和某些癌症。

　　[1] 中国医疗保健国际换取鼓动会养分与代谢处置分会，中国养分学会临床养分分会，中华医学会糖尿病学分会等.中国超重/肥胖医学养分调整指南（2021）.中国医学前沿杂志（电子版），2021,13(11):1-55.

　　[2]中国养分学会糖尿病养分任务组.《中国2型糖尿病炊事指南》及解读.养分学报，2017，39（4）：521-529.

　　[3]杨月欣.中国食品因素表圭表版（第6版）.北京：北京大学医学出书社，2019.

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