欧亿体育正在中国，饮食减肥的最大阻力绝对是大方碳水，也即是咱们的主食。中国人的主食大致分为两类，南米饭，北面食，那么米饭、面条、包子馒头这些主食，谁是主食界的热量王呢？

　　咱们先来看看包容，大米与面粉（幼麦粉）。由于它们的淀粉含量切近，含水量的区别也不是突出10%。于是，它们的热量，基础都是每100克有345千卡。

　　这也就意味着，100克生大米煮的饭，100克生面粉做的馒头，热量实在差不多。然则，一朝生米煮成了熟饭、面粉做成了面条、馒头，就大不相同了！

　　为什么大米和面条做熟后，热量就大不不异？要害实在正在于含水量。没事的成立是一个美妙的化学反响，同样重量的米、面粉，当把它们做成米饭、面条和馒头时，却会因为烹调格式差异，导致吸水量也差异。

　　同样重量的熟食，吸水少的天然蕴涵了更多原原料，热量也会更高。于是，要鉴定同样重量的米饭、面条和馒头的热量崎岖，只需看谁更吸水。

　　米饭：米饭很擅长吸水，含水量高达71%操纵，100克大米往往成煮出一碗200多克的米饭。

　　面条：论吸水，面条也不甘示弱，到底这是一位正在一锅水里滋长起来的选手。它的含水量与米饭近似，到达73%。

　　馒头：至于馒头，则是主食界不太能吸水的选手欧亿体育主食，含水量惟有44%，于是你会呈现一坨面团蒸出来的馒头实在也并没有膨胀多少，而且一个馒头一个包子你也吃不饱，普遍人一口吻可能吃2个馒头，包子则更多了。

　　所以，当拿1个大馒头（100克），跟1个幼碗米饭（100克）或1幼碗面条（100克）比热量时，赢输早已必定。于是，吃哪个阻挡易胖？断定是热量低同时容易饱的呀。

　　同样多的热量，体积大的日常比拟容易让人饱。米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感应饱了。

　　卵白质含量与炊事纤维含量越高，越容易饱。面粉中卵白质与炊事纤维的含量高于大米，于是相对来说面条比米饭更抗饿。

　　合于减肥的话，就尽量选拔血糖反响更低的食品。血糖反响相对低的，日常也比拟扛饿。大米饭、面条、馒头的血糖反响差不多，都正在81-88操纵，馒头稍微高一点点。即使是杂粮、全麦做的，血糖反响会再低少许。

　　所以，思减肥的话，优先选拔米饭或面条，杂粮的最好；选馒头的话，谨慎量要减半，幼心吃多。欧亿体育米饭面条包子馒头谁是主食界的热量王？