欧亿体育我国由于地区开阔，不但地貌分歧较大，文明习俗也不太相同。千百年下来，由于地质的分歧，南方人养成了以米饭为主食的习气，北方人则养成了以面食为主食的习气。

　　米饭和面食中的闭键因素都是淀粉，他们的热量原来都差不多。只是正在煮熟的进程中，所罗致的水分区别欧亿体育，导致末了相通重量的食品，进入体内后所供应的热量也区别。就像是米饭和面条，两者的含水量都正在70%功用，因而所供应的热量也差不多。然则，假若把面条换成馒头，那么所含的热量竟是米饭和面条的2倍。

　　对待糖尿病这类奇特的人群来说，饮食上要做到端庄掌管糖分的摄入。然则，许多人以为主食中含有多量的糖分，以是糖尿病患者不应当吃主食。确实，米饭和面食中含有的淀粉较量多，吃了后容易导致血糖的含量升高。可假若糖尿病患者持久不吃主食，那么身体就会由于缺乏碳水化合物，导致低血糖。而相通重量的米饭和面食，前者的含糖量唯有后者的一半。因而，正在选拔的期间，米饭比面食更好一点。

　　两者都含有卵白质，都不妨为人体供应能量。只是正在面食中的卵白质要比米饭多少少。可是，面食中的卵白质含量固然高，然则却不太容易被人体罗致。但面食中还含有维生素B1，这是米饭中所没有的。因而，两者比拟，正在所含的养分元素中主食，并没有什么太大的区别。

　　面食与米饭比拟，有一个所长，便是养胃。极端是面条，由于口感较量绵软，因而正在进入肠胃后，更容易消化。而米饭的口感较量硬，极端是凉了的米饭，对待肠胃来说，更不易消化。以是，假若肠胃欠好的话，最好选拔面食行为主食。

　　然则，假若烹调的手段区别，那么对待人体来说，也会形成区另表影响。好比说，固然馒头的热量也许比米饭要高一点。然则，假若将米饭做成炒饭的话，那么其所含的热量将会升高。而面食和米饭所含的养分价格差不多，但假若正在面粉中参预蔬菜汁、杂粮等，那么其养分价格天然比米饭要高了。

　　同样的，对待糖尿病人来说，固然米饭和面食的含糖量较量高，也许会导致饭后血糖含量上升。然则，假若选拔选拔杂粮筑造的主食，裁汰对血糖的影响。好比说，可能将白米饭换成黑米，将白面馒头换成杂粮馒头。

　　比拟较下来，两者原来对身体都有好处，闭键看自己的需乞降喜欢欧亿体育。假若肠胃欠好的，可能选拔多吃面食。像是胃酸渗透较多，每每反胃的人，就可能选拔食用含碱的面食。而像糖尿病患者，并不是就不行吃主食，而是要选拔含糖量较低的主食食用。

　　正在食用的期间，也要留心烹调的手段，按照“少油少盐”的准则，如此才力让身体愈加健壮。欧亿体育米饭和面食选哪一种做主食对身体好？一路来看下