9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列运动正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教授基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列运动启动典礼。

　　河北省蔚县县委诱导、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学技能协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军杂粮、国度正高级锻练员张宁受邀说话。

　　科普日运动时候还举办了主旨为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，深刻研讨杂粮正在稳定脱贫效果和乡间兴盛、住民伙食养分强壮等方面的紧要功用和道理，与多位业界专家学者和企业家代表合伙相易中国杂粮繁荣的将来远景及墟市预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的紧要构成片面，平常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四着作物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮重要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮重要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣布的《中国住民伙食指南（2022）》中，倡导均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，公多应当摄取更雄厚的五谷杂粮。

　　中国社科院乡村所探索员胡冰川默示，杂粮是种植业调构造、转体例的紧要代替作物，是刷新伙食构造杂粮、增进养分强壮的紧要口粮种类，也是老少边穷地域增进扶贫拓荒、降低农夫收益的紧要经济作物。从行业繁荣趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不只正在食物消费范围倍受青睐杂粮，并且通俗操纵于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与慎密加工的谷物比拟，杂粮拥有雄厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁杂粮、铁等微量元素含量更雄厚。

　　除了养分强壮，杂粮还对保护粮食太平拥有紧要功用。联络国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在欺骗贫瘠土地、应对天气变革等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保护环球粮食太平中阐明更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子资产近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子资产带的紧要构成片面，是世界重要谷子集散地之一。值得提防的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发售渠道有限等起因，蔚县幼米资产不绝难以强大，也未能给表地庄家带来可观且安谧的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调动了这一窘境。看中蔚县幼米的繁荣潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场重要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低爱护价收购庄家谷子，整合全资产链资源合伙加入，不只完毕了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也策动了蔚县的经济繁荣，帮帮蔚县的穷苦生齿脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结赞扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场仰仗正在蔚县的资产扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚先辈整体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的资产化探索下，蔚县形式已成为了中国杂粮资产高质地繁荣的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着生计程度的降低，合理伙食、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应重视平均伙食，每天的伙食应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼陆续为消费者供给太平、强壮、鲜味的食物。以《中国住民伙食指南》为恪守，经历注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米恪守大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，集合9种配料，兼具美食与养分新体验。与普遍大米比拟，该产物中的伙食纤维含量扩张约9倍，维生素B1降低约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量降低约110%，微量元素（铁锌）降低约45%，养分更雄厚。不只如许，其脂肪含量合适国度程序的低脂肪央求，正在满意养分强壮的同时，让人能定心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不只老少皆宜，合用人群广，并且仍然举办了同煮同熟的技能工艺打点，无需预煮、浸泡，极大地俭省了主食的修造时分和经过。除此以表，为适应国人强壮饮食民俗的变革和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并引申了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功效性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将络续深耕食物行业，阐明产物、渠道、品牌、研发以及全资产组织等上风，为消费者供给高品德的杂粮及功效性食物，保卫国人强壮，增进杂粮资产的繁荣。

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