很多粗粮饼干中增加了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，长久食用酿成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。采办粗粮饼干时提神看标签，采用配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖汲取入血，有帮于控血糖。可是，市情上良多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多，还会增加糖、油、调味料等因素。云云的花式麦片热量高，也晦气于控血糖。

　　正在超市里，咱们往往会看到粗粮馒头。但倘使贯注观望它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少逐一面粗粮，其苛重因素照旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用简单，但它并不康健。有一个冷学问值得记住：粗粮颗粒越完备主食，物理布局摧残越幼，越有帮于控糖；而糊化越疾，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不光会酿成粗粮自身养分的极大耗费，商家还会为了晋升口感而出席多量增加剂。云云的食物，临时作为零食吃是可能的，但万万不行作为长久的主食食用。

　　咱们通俗说的粗粮，大凡分为全谷物、豆类和块茎类三大类。譬喻咱们通俗吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　相看待精致粮食来说欧亿体育，粗粮未经深加工，良多养分素（如B族维生素、矿物质和炊事纤维）更丰厚。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行齐备庖代主食主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了不妨导致腹胀、影响食欲、阻难胃排空等。正在万分境况下，还会爆发肠道窒息、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，可能刺激肠道蠢动、加快渗透欧亿体育，看待那些往往吃肉、有慢性便秘的人，可能适合填充摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是比拟优质的主食主食。

　　平时炊事中该当粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，云云既可能包管合理的炊事布局又可能更好地负责血糖。譬喻大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟合意，也可能每周单吃两次粗粮。

　　可能多选取蒸煮的烹调式样，罕用煎炸式样，高温油炸会摧残粗粮的养分价格主食，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！疾告诉身边人～》

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