欧亿体育炎天来了，崭新西瓜、荔枝、香瓜等瓜果纷纷上市。许多糖友会问：“咱们可能吃生果吗？”那么，咱们就来回复糖友们的题目，糖尿病患者该怎样吃生果，该怎样操纵饮食。

　　糖尿病束缚的五驾马车（饮食、运动、药物、糖尿病教训、自我血糖监测）中，饮食操纵是个中首要的一个枢纽。通过操纵饮食，可能调动总热量的摄入平均，有帮于操纵体重，省略胰岛素造止，帮帮并支撑理念的血糖程度，同时还可能省略血汗管疾病的产生。

　　有些糖友以为，得了糖尿病，便是要不吃主食或少吃主食。这种主张是纰谬的。糖尿病的饮食该当合理、平衡分派各类养分素，防患养分不良。主食摄入亏损，会导致能量亏损，机领悟策动脂肪了解来供给能量，乃至还会导致饥饿性酮症。同时，机体能量摄入亏损时，还会导致卵白质了解推广，变成瘦削、乏力，晚年人还会变成肌少症。正在应用降糖药物的情景下，主食摄入亏损，会导致低血糖的产生，倒霉于血糖的操纵。因此说“不吃或少吃主食可能更好地操纵血糖”这种主见是纰谬的。

　　咱们常说的三大养分素是卵白质、脂肪和碳水化合物，所占的比例划分为卵白质15%~20%、脂肪＜30%，碳水化合物50%~60%。其它还要贯注逐日饮食多样化采用，保障伙食平均。图中《中国住民平均伙食浮图（2022）》推举的伙食布局，同样也实用于糖尿病患者。

　　碳水化合物方面，首要指谷薯类食品，是中国守旧伙食的主体，也是能量的首要起原，可能供给碳水化合物、卵白质、伙食纤维、B族维生素等，成人每天摄入250~400克为宜，应贯注粗细搭配，个中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。推举糖尿病逐日饮食手掌章程（每位糖友个别情景区别，对待病情操纵不稳的糖友，整体可斟酌大夫，以拟定性子化的饮食计划）：各类主食，每顿饭吃1个拳头巨细的淀粉类食品，每天可能吃2~3个拳头的主食。

　　糖友因糖代谢贫穷，卵白质花费推广，所以，摄入充实的卵白质异常首要。应保障优质肉、蛋类的摄入，肉蛋类可能供给优质的卵白质。尽量采用脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类供给优质卵白，可妥当多吃少少。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食品，不宜过多食用。推举逐日均匀摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，均匀总量120~200克。

　　推举糖尿病逐日饮食手掌章程：各类肉类，如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，每天进食相当于2个掌心巨细，厚度相当于幼手指厚度的量。

　　糖友每天的蔬菜摄入需充实。蔬菜中水分多欧亿体育，能量低，而且富含伙食纤维和微量元素，每天蔬菜摄入量要抵达300~500克，最好深绿色蔬菜占一半。绿叶蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、油菜等，创议每天起码吃两只手能捉住（一捧）的蔬菜量。

　　糖友们应贯注油脂类和盐的摄入需限量，逐日油脂类摄入量应不领先25~30克，正在应许限造内尽量采用富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油、菜籽油等，应往往改换烹饪油的品种。指引糖友要警觉看不见的油脂——坚果类：15粒花生米或一幼把瓜子≈10毫升油，咱们往常看电视或闲话时习气吃少少瓜子和花生，这些都要贯注不要过量。逐日食盐的摄入量逐日不应领先6克，平素生计中咱们可能用啤酒瓶盖轻易地猜度一下，一瓶盖盐约等于6克，即逐日约莫摄入的量。应限定摄入含盐量高的食品，如酱油、酱菜、大酱等。

　　平素的烹饪办法对糖尿病的饮食操纵也是很首要的。应尽量采用炖、清蒸、烩欧亿体育、凉拌欧亿体育、煮、汆、煲等，这些烹调格式的长处是养分因素耗损少，不推广脂肪，容易消化吸取，平淡爽口。不推举的烹饪办法有：炸、煎、红烧，由于这些格式对卵白质、维生素损害较多，肉中脂肪过分氧化，也许出现致癌物，推广脂肪和热量。

　　这是许多人都较量亲切的题目。有的糖友怕血糖升高而不敢吃生果主食，实在糖友若血糖操纵正在肯定限造内，血糖较量理念时是不需求当真排斥生果的。生果中含有丰盛的伙食纤维和维生素，可能调治肠道性能，平均肠道菌群，对机体的糖脂代谢有利。当空肚血糖＜7.8毫摩尔/升，餐后血糖＜10.0毫摩尔/升，病情安稳（不往往显露高血糖或低血糖）的情景下可能妥当吃生果。血糖操纵不如意时，暂不创议食用生果，可吃少量生黄瓜和生西红柿。吃生果的最佳时代为两餐之间，如上午10点，下昼3点，忌餐前或餐后随即吃生果。推举糖尿病逐日饮食手掌章程：每天可能吃一个拳头巨细量的生果。而正在生果的品种上，应采用含糖量低的生果（每100克含糖量幼于10克），如鸭梨、青瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、李子、草莓、西瓜等；不宜食用含糖量高的生果，如干枣、红枣、蜜枣、杏干、桂圆等。

　　作家 中华防患医学会糖尿病防患与操纵专业委员会委员、广西壮族自治区群多病院内渗出科主任医师 陈露文

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